Một gói bột làm kem 1,3 kg có giá trung bình khoảng 75.000 đồng. Pha 1,3 kg bột này cùng với 4.0 lít nước sẽ có được 5.3 kg kem tươi, tương đương với từ 120– 150 cây kem tùy theo kinh nghiệm kéo cần kem vào ốc quế hoặc ly ít hay nhiều. Ốc quế đi kèm có giá khoảng 330 đồng/bánh. Điện hao tổn khoảng 1,85Kw.
Như vậy, tổng chi phí để sản xuất 5,3 kg kem tươi chỉ khoảng 120,000 đồng. Bán ra với giá trung bình 5.000 đồng/cây thì người bán sẽ thu về từ 600.000 đồng – 750.000 đồng.
Thử nhẩm tính 10kg bột kem cửa hàng thu về là bao nhiêu? Tùy vào lượng kem mà bạn bắt cho khách mà giá cả còn khác nhiều nữa nhé. Người bắt kem hay chính là để kem nằm hết trên miệng bánh ốc chứ không để chảy vào trong bánh.
Bột làm kem có nhiều hương vị để bạn lựa chọn, làm phong phú cho thực đơn của quán mình: Vani, Socola, Dâu, Dừa, Trà Xanh, Sầu riêng, Dưa Gang, Khoai Môn, Đậu Xanh, Mãng cầu, Thơm, Sâm Dứa, Kiwi, Chanh Dây, Bạc Hà, Cam, Nho…